Hé oui, la fameuse conférence annuelle de gastronomie moléculaire approche: ce sera lundi et mardi prochain à Paris. Même si c'est gratuit, on peut dire que les places sont chères, cela fait 6 mois que j'ai réservé la mienne et les inscriptions sont clôturées...

Pour boire du thé sans se jaunir l'émail dentaire il existe une astuce simple: ajouter dans sa tasse un nuage de lait! Les tanins du thé forment en effet un complexe avec les molécules du lait et du coup ne se fixent pas sur les dents... Bon à savoir...

Je fais un petit sondage dans le cadre de mes études, sur les habitudes de consommation de chocolaterie et de confiserie de la population française! Si vous avez deux toutes petites minutes pour y répondre, vous pouvez accéder au questionnaire en cliquant-ici...